Preocupaciones por los desechos, especialmente los alimentos
Los residuos son una preocupación creciente para los consumidores, ya que los residuos de alimentos y los embalajes desperdiciados se citan como principales problemas ambientales por tres cuartos de los encuestados globales. Es un problema que está cerca de casa para muchos consumidores, ya que casi la mitad de los encuestados globales dicen que ahora están preocupados por la cantidad de residuos que su hogar está produciendo. Esto refleja la mayor cantidad de tiempo que pasó en el hogar durante la pandemia, con más comidas y refrigerios preparados y consumidos, y más compras en línea y entregas de alimentos para llevar, lo que hace que los residuos domésticos sean más visibles ahora que nunca.
Como resultado, los consumidores son más proactivos. El 46 % dice que ha estado haciendo un mayor esfuerzo por clasificar las cosas correctamente (cajas, vidrio, plástico) para reciclar desde la pandemia. Y el 50 % dice que es probable que aumente el reciclaje el próximo año como parte de su contribución personal para abordar el cambio climático.
La acción del consumidor para reducir el desperdicio de alimentos es particularmente fuerte. Sorprendentemente, el 54 % de los encuestados dice que está tirando alimentos menos que antes de la pandemia, una de las cifras más altas para una actividad reducida en toda nuestra investigación. Esto se debe en parte a que los consumidores están prestando más atención al almacenamiento adecuado y a las fechas de vencimiento, citadas por exactamente la mitad de los encuestados, por lo que hay menos deterioro. Pero aún más (55 %) dicen que están planificando las comidas con más cuidado para limitar el desperdicio de alimentos en el hogar, mientras que el 40 % dice que están comprando más productos en tamaños de porciones por la misma razón.
Mirando hacia el futuro, el 81 % de los consumidores espera que hagan el mismo esfuerzo o un mayor esfuerzo para evitar desechar los alimentos cuando se eliminen las restricciones de la pandemia, encabezando la lista de comportamientos cambiados, y el 39 % espera esforzarse más para evitar el desperdicio de alimentos en el futuro, aumentando en los mercados emergentes.
Oportunidad: dimensionamiento y etiquetado correctos
Existe una necesidad/oportunidad de productos del tamaño adecuado/porción, así como información sobre las porciones, para ayudar a los consumidores con su planificación de comidas. El etiquetado claro y simple con fechas de vencimiento también es clave, especialmente en línea, donde se considera deficiente. “No puedo verificar fácilmente la mejor fecha antes de la fecha/fecha de vencimiento” es el punto problemático número uno cuando compro en línea, según nuestra investigación de comercio electrónico.
