Tetra Pak revela un enfoque orientado a la acción hacia la transformación de los sistemas alimentarios 

 Plan integral publicado después del primer Día de los Alimentos, la Agricultura y el Agua de COP28
 

Lausana, Suiza, 13 ^{de diciembre} de 2023 – Tetra Pak está lanzando un enfoque integrado para impulsar la transición a sistemas alimentarios más seguros, sostenibles y resilientes¹ , aprovechando el rol líder de la compañía en la industria de procesamiento y empaque de alimentos para efectuar cambios urgentes. Esto se basa aún más en el liderazgo de la compañía en el Grupo de Trabajo Global de Procesamiento de Lácteos, que, como parte de la iniciativa climática “Caminos a la Red de Cero Lácteos”, tiene como objetivo explorar los sistemas y tecnologías innovadores necesarios para reducir aún más las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en el procesamiento de lácteos.

Charles Brand, vicepresidente ejecutivo de Soluciones y Equipos de Procesamiento, Tetra Pak, comenta: “Transformar los sistemas alimentarios es crucial para un futuro viable. Hoy en día, estos sistemas son ineficientes e insostenibles, responsables de más de un tercio de las emisiones de GEI,² mientras que un tercio de los alimentos producidos se pierden o desperdician.³ Los sistemas alimentarios también están fallando en las personas, y el 9 % de la población mundial está hambriento⁴ y el 30 % experimenta desnutrición.⁵ Además, las cadenas de valor de los alimentos están impulsando la deforestación y la pérdida de biodiversidad, y se estima que son la segunda vía más crítica para abordar el cambio climático, detrás de la energía. No podemos eliminar gradualmente los alimentos, pero podemos transformar estos sistemas para garantizar que sean más seguros, resilientes y sostenibles”.

Tetra Pak ha identificado cuatro vías clave para acelerar la transformación de los sistemas alimentarios. La compañía también ha establecido hojas de ruta y objetivos mensurables para cada uno de estos caminos, al alinearse con las transiciones críticas para la transformación de alimentos y tierras propuestas por la Coalición de Alimentos y Uso de la Tierra.⁶

• Permitir la transición hacia productos lácteos más sostenibles,⁷ al abordar el impacto ambiental del procesamiento de productos lácteos y, al mismo tiempo, apoyar la productividad, la rentabilidad y los medios de vida de los pequeños agricultores.
• Innovar para nuevas fuentes de alimentos, como la diversificación con proteínas alternativas, para complementar los lácteos y otras fuentes de proteínas animales.  
• Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos mediante el desarrollo de tecnologías de procesamiento de alimentos que ayuden a reducir el desperdicio de alimentos durante la producción, incluidas nuevas soluciones para convertir los flujos laterales de bajo valor que de otro modo se desperdiciarían en productos de valor agregado. Las soluciones de envasado aséptico ya desempeñan un papel fundamental en la reducción del desperdicio de alimentos al extender la vida útil de los alimentos perecederos, sin necesidad de conservantes o refrigeración. Esto permite una distribución generalizada, incluso en geografías remotas con una infraestructura de cadena de frío inadecuada.  ⁸
• Ampliar el acceso a una nutrición segura ⁹ a través del empaque de alimentos sustentables,¹⁰ mediante el diseño y la implementación de soluciones de empaque de alimentos sustentables que preserven la calidad de los alimentos y mejoren el acceso a alimentos seguros.

El anuncio coincide con el lanzamiento de su informe técnico por parte de Tetra Pak, en colaboración con EY Parthenon , que examina los requisitos clave de los sistemas alimentarios para sostener mejor tanto a las personas como al planeta para el año 2040.

Charles concluye: “En Tetra Pak, no solo estamos haciendo promesas; estamos impulsando una agenda transformadora, basada en una sólida base de evidencia. Estamos respondiendo al llamado de compromiso del sector privado demostrando tanto nuestras ambiciones como nuestro plan estratégico sobre cómo las concretaremos. En COP28, y más allá, nos enorgullece interactuar con las partes interesadas del gobierno, los responsables de formular políticas, las partes interesadas de la industria, los clientes y los líderes de opinión clave para ayudar a transformar los sistemas alimentarios y hacer avanzar los alimentos”.

CONTACTOS CON LOS MEDIOS  

Lucía Freschi
Tetra Pak 
Teléfono: +39 347 2632237
lucia.freschi@tetrapak.com

¹Definición: Un sistema alimentario es un sistema que abarca todos los elementos (medio ambiente, personas, insumos, procesos, infraestructura, instituciones, mercados y comercio) y actividades que se relacionan con la producción, el procesamiento, la distribución y la comercialización, la preparación y el consumo de alimentos y los resultados de estas actividades, incluidos los resultados socioeconómicos y ambientales. Fuente: Grupo de trabajo de alto nivel sobre seguridad alimentaria y nutricional global (HLTF) (un.org)
²Alimentos naturales (vol. 2, n.o 198-209). Crippa et al. (2021): “Los sistemas alimentarios son responsables de un tercio de las emisiones antropogénicas globales de GEI”. https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9
³https://www.wfp.org/stories/5-facts-about-food-waste-and-hunger#:~:text=One%2Dthird%20of%20food%20produced,worth%20approximately%20US%241%20trillion
⁴FAO. El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo. https://www.fao.org/3/cc3017en/cc3017en.pdf  (2023).
⁵Organización Mundial de la Salud. Desnutrición. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/malnutrition
⁶Coalición para el uso de alimentos y tierras | World Resources Institute (wri.org)
⁷Definición: Los productos lácteos sostenibles se definen como una industria láctea que emite menos emisiones de efecto invernadero mediante la introducción de tecnologías, equipos y mejores prácticas en la producción y el procesamiento para salvaguardar la seguridad nutricional y mantener mil millones de medios de vida para el mañana, a la vez que ayuda a asegurar un futuro para todos nosotros. https://globaldairyplatform.com/sustainability
⁸La combinación de procesamiento aséptico y cajas de bebidas ayuda a mantener seguros los productos perecederos durante un máximo de 12 meses, sin necesidad de conservantes ni refrigeración energéticamente intensa.
⁹Definición: Perfil nutricional de los alimentos envasados evaluado de acuerdo con el sistema de calificación de estrellas de salud, calificación de estrellas de salud
¹⁰El empaque sustentable se define como un empaque que cumple con sus requisitos funcionales con un impacto ambiental mínimo, que está hecho de materiales renovables o reciclados de origen responsable, es reciclable y tiene una baja huella de carbono con respecto a la fabricación, producción, envío y reciclaje.