Leche recombinada
Muchos mercados globales carecen de las condiciones, geografía y clima, para producir su propia leche fresca, tener una producción de leche desigual o encontrar que las distancias para transportar leche fresca son demasiado grandes para ser factibles. En consecuencia, el mercado de la leche recombinada sigue creciendo, pero los consumidores aún imponen altas demandas de calidad y valor. Con más de 70 años de experiencia en producción de lácteos, nuestra cartera completa de soluciones excepcionales para la leche recombinada permite configuraciones de línea más esbeltas e inteligentes que ofrecen una disponibilidad de producción excepcional, eficiencia, flexibilidad y calidad de producto consistente para el menor costo total posible de propiedad.
¿Qué es la leche recombinada?
La leche recombinada es la leche líquida que se obtiene agregando polvo de leche descremada (SMP) al agua y agregando grasa de leche por separado para lograr el contenido deseado de grasas y sólidos totales. La leche recombinada se puede usar para los mismos fines que la leche cruda: beber, producción de yogur, producción de queso, etc.
Líneas de procesamiento para la leche recombinada
Leche UHT recombinada: producción por lotes
Leche UHT recombinada: OneStep + mezcla multicorriente
Nuestra increíble tecnología OneStep
La exclusiva tecnología OneStep de Tetra Pak se trata de la mezcla de concentrados por lotes con mezcla en línea. Elimina la necesidad de un pasteurizador, lo que le permite ahorrar mucho dinero. Tampoco hay necesidad de grandes tanques de almacenamiento, lo que le ahorra más. Y con menos y más pequeños tanques, hay menos CIP y preparación de tanques, una huella más pequeña, menos mantenimiento y menos pérdidas de productos.
Nuestra increíble tecnología OneStep
La exclusiva tecnología OneStep de Tetra Pak se trata de la mezcla de concentrados por lotes con mezcla en línea. Elimina la necesidad de un pasteurizador, lo que le permite ahorrar mucho dinero. Tampoco hay necesidad de grandes tanques de almacenamiento, lo que le ahorra más. Y con menos y más pequeños tanques, hay menos CIP y preparación de tanques, una huella más pequeña, menos mantenimiento y menos pérdidas de productos.
Nuevos métodos de procesamiento para la leche blanca recombinada
Obtenga más información sobre cómo mejorar la calidad de la leche blanca recombinada y cómo reducir el costo total de operación del procesamiento de lácteos.
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