2019-10-09
LAUSANNE, SUIZA

El estudio de investigación de Tetra Pak revela que la convergencia del medio ambiente y la salud está creciendo, y la industria de alimentos y bebidas es la primera en ver esta tendencia

Tetra Pak revela hoy los hallazgos de un estudio de investigación global en asociación con Ipsos1 sobre las dos demandas más apremiantes de los consumidores: el medio ambiente y la salud. Históricamente, han sido vistos y comunicados como áreas separadas: sin embargo, están convergiendo cada vez más, creando oportunidades fundamentales para las marcas de alimentos y bebidas (F&B) en la forma en que comercializan sus productos durante los próximos 12 meses.

Con dos tercios de los consumidores creyendo ahora que estamos alcanzando un punto de inflexión ambiental, los consumidores se ven abrumadoramente a sí mismos como responsables directos del mundo que los rodea y de su propia salud. Con los problemas ambientales cada vez más evidentes en la vida diaria, sus preocupaciones sobre el impacto en su salud también están creciendo. Casi el 60 % de los consumidores ahora cree que su salud y bienestar se ven fuertemente afectados por problemas ambientales.

Como una de las únicas industrias que puede conectar el medio ambiente a nivel personal con la persona, al hablar también de salud,  las marcas de alimentos y bebidas tienen la oportunidad de impulsar el cambio a través de la forma en que se comunican con sus consumidores sobre estos temas, para satisfacer esta necesidad creciente y apremiante.

Preocupaciones y prioridades del consumidor

Cuanto más preocupados se sientan los consumidores por el medio ambiente, más conscientes se vuelven también de la salud. La salud mental ahora se considera igual a la salud física: el 67 % de los consumidores está de acuerdo en que es una preocupación importante para la sociedad, y el estrés se considera el más preocupante desde una perspectiva personal.

Para apoyar a las marcas en este viaje, el Índice Tetra Pak 2019 revela seis nuevos segmentos de consumidores, cada uno con sus propias actitudes en torno a la salud y el medio ambiente. Cada grupo presenta oportunidades claras para productos específicos y mensajes para marcas de alimentos y bebidas, para adoptar la convergencia de estos temas:

Embajadores activos: alto compromiso en todos los aspectos de la salud y el medio ambiente, dispuestos a actuar, desafiar los límites e influir en los demás. 

• Busque fuentes basadas en hechos como científicos y académicos, así como ONG para obtener asesoramiento sobre el medio ambiente.

Amigos del planeta: dispuestos a actuar sobre el medio ambiente con  un alto compromiso en la mayoría de los aspectos de la salud, pero menos inclinados a desafiar los límites.

• Comprometerse y estar dispuesto a tomar medidas sobre el medio ambiente. Alto compromiso también en la mayoría de los aspectos de la salud, especialmente para la tranquilidad.

Consciente de la salud: consciente y comprometido con el medio ambiente, pero prioriza la salud en todo el planeta. Preparado para pagar más y sacrificar la comodidad por productos saludables. 

• Depende en gran medida de las redes sociales y otras fuentes en línea.

Seguidores: lo suficientemente comprometidos con los problemas de salud y medio ambiente como para sentirse culpable de ambos, pero no inclinados a cambiar el comportamiento o probar cosas nuevas.

• Cohorte convencional considerable con potencial interesante, desea saber más y ser persuasivo y energizado para actuar. Mire la televisión/radio más que el promedio.

Rezagados: falta de conocimiento e interés en todos los aspectos de la salud y el medio ambiente. Escéptico acerca de la tecnología y el cambio.

• Recurra a sus propias redes personales del mundo real, especialmente hacia amigos y familiares.

Esceptics : Conoce los problemas ambientales, pero se inclina por rechazarlos como “noticias falsas”; opiniones “tradicionales” sobre los alimentos y la salud.

• Uno de cada cinco escépticos dice que no recibe consejos sobre el medio ambiente de ningún canal de medios.

Diferencias del mercado

Si bien la intersección entre la salud personal y la salud del planeta generalmente está en aumento a nivel mundial, el nivel de madurez varía entre países.

En Brasil, los consumidores están más interesados en productos naturales y de marca ecológica, marcados con beneficios para la salud, la belleza y la sostenibilidad por igual. El medio ambiente ocupa un lugar vital en la cultura brasileña, debido a la gran escala y biodiversidad de la naturaleza aquí.
Para el Reino Unido, son los consumidores más jóvenes, en particular, quienes están conectando los alimentos, la salud y el medio ambiente, y muchos buscan explorar diferentes dietas: flexitarias, vegetarianas y veganas. En consecuencia, aquí hay muchos amigos del planeta (+14 %).
China cita la contaminación del aire como la principal preocupación de los consumidores tanto para la salud como para el medio ambiente (50 % y 70 %). Como tal, aquí hay un índice superior de consumidores conscientes de la salud (+14 %).

La responsabilidad individual está aumentando

El medio ambiente es la preocupación global número uno, y la urgencia está creciendo. Por lo tanto, los consumidores están tomando decisiones más informadas sobre el embalaje, están buscando información ambiental en el etiquetado y están comprando productos ecológicos incluso si cuestan más. Los alimentos y las bebidas son un catalizador clave aquí. La ambición de cambio número uno por razones de salud y medio ambiente es un mayor consumo de alimentos y bebidas ecológicos. Los consumidores ahora se ven abrumadoramente a sí mismos como los más responsables tanto del medio ambiente como de su propia salud, con poca diferencia entre los dos (71 % y 74 %, respectivamente), seguidos por el gobierno y los políticos, mientras que las marcas y los minoristas presentan una caída mucho menor. El embalaje y la reciclabilidad son específicamente críticos.
 
Gisele Gurgel, director de Perspectivas y Análisis Comerciales de Tetra Pak, dijo: “Los alimentos y las bebidas son quizás la primera industria en ver la tendencia emergente de convergencia de salud y medio ambiente. Proporciona una nueva oportunidad para que las marcas establezcan una conexión poderosa, intencionada y personal con los consumidores al abordar y comunicar ambas al mismo tiempo.
“Muchos consumidores están ansiosos por leer y aprender más sobre el medio ambiente, incluidos los temas relacionados con los paquetes (39 %), particularmente a través de las redes sociales. En particular, el punto dulce son los productos naturales/orgánicos; sin aditivos y la temporada también tiene una alta calificación en este sentido. En términos de categorías, el jugo 100 % de fruta, la leche blanca, el agua envasada, el agua de coco y las bebidas a base de plantas son los más atractivos”.

Lena Gilchrist, Directora de Clientes de Ipsos , dijo: “Este proyecto de investigación fue único en cuanto a cómo combinó las dos áreas de salud y medio ambiente y cómo hemos segmentado a los consumidores en función de la convergencia entre las dos. Los seis segmentos tienen diferentes impulsores y barreras, y confían en diferentes fuentes de información. La implicación es que se necesita un enfoque personalizado para comunicarse con los diferentes grupos de consumidores. Si bien algunos buscan información basada en hechos de científicos, otros dependen de los comentarios de amigos y redes sociales”.

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1. El estudio de investigación global de este año, realizado en asociación con Ipsos, investigó la convergencia de la salud y el medio ambiente y desarrolló un modelo de segmentación basado en las preferencias, actitudes y comportamientos del consumidor revelados en el estudio.

Contactos con los medios para obtener más información

Jane Jarosz, Tetra Pak, Tel.: +39 059 89 8954

Camilla Medd, Edelman para Tetra Pak, Tel.: +44(0) 202 047 4023