Las investigaciones muestran que las empresas de alimentos y bebidas están comprometidas con la reducción del plástico, impulsada por la demanda de los consumidores
Tres de los cinco principales compromisos de sustentabilidad por parte de las empresas implican la reducción de plástico y el 77 % de ellas expresan su voluntad de aceptar el costo de implementar prácticas sustentables.1 Todo en un intento por abordar la demanda de sustentabilidad de los consumidores, la fuerza impulsora clave para abordar los problemas ambientales.
Lausana, Suiza (9 de abril de 2024): Las empresas de alimentos y bebidas (F&B) de hoy están preparadas para minimizar el plástico como material de empaque favorecido2 , ya que investigaciones recientes han revelado que tres de los cinco principales compromisos asumidos por los líderes comerciales para abordar los desafíos de sostenibilidad incluyen la reducción del uso de plástico.3 La investigación de Tetra Pak examinó la actitud de los fabricantes de F&B hacia la sostenibilidad, ahora y en cinco años.4
La mitad de las empresas encuestadas señalaron la demanda de los consumidores como el catalizador principal detrás de la implementación de nuevas soluciones sostenibles dentro del ámbito de la fabricación y el procesamiento. Esto refleja el sentimiento encontrado en un estudio independiente del consumidor de Tetra Pak sobre el embalaje.5 Descubrió que la intención de comprar entre casi tres de cada cuatro encuestados (74 %) aumentaría si una marca hablara sobre temas ambientales,6 mientras que el 42 % cree que un “paquete ambientalmente sólido” justifica un precio más alto,7 lo que proporciona a la industria un caso tranquilizador para adoptar un modelo comercial que reduzca el impacto ambiental.
El 77 % de las empresas expresaron su voluntad de aceptar compensaciones relacionadas con los costos asociadas con la implementación de soluciones de fabricación y procesamiento sostenibles,8 a pesar de que la industria enfrenta desafíos macroeconómicos continuos. Esta perspectiva sigue a la COP28, que vio a muchas partes interesadas del sector privado comprometerse con los objetivos y las iniciativas de sostenibilidad, incluido el enfoque orientado a la acción de Tetra Pak hacia la transformación de los sistemas alimentarios.9
El enfoque de las empresas en el impacto ambiental parece estar en un punto de inflexión, con la urgencia de adoptar prácticas que descarbonicen los sistemas alimentarios del mundo que se prevé que aumenten un 10 % en los próximos cinco años, del 49 % al 59 %. Cuando se le preguntó cómo pueden contribuir los proveedores de empaque y procesamiento, el 65 % de las empresas identificaron la importancia de los desarrollos de nuevos productos, lo que confirma el papel fundamental que desempeña la innovación en nuestra lucha global contra el cambio climático.
Gilles Tisserand, vicepresidente de Clima y Biodiversidad de Tetra Pak, comenta: “La industria de alimentos y bebidas está en un momento crítico, reconsiderando su forma de hacer negocios para ayudar a abordar la emergencia climática y lidiando con el inevitable impacto que esto tiene en sus operaciones y soluciones. Buscan proveedores que los ayuden a prosperar en un mercado cada vez más competitivo, y seguimos comprometidos a cumplir nuestro papel, manteniendo el motor de innovación en funcionamiento para desarrollar nuevas investigaciones, ecosistemas colaborativos y oferta de productos”.
Continúa: “Nuestra trayectoria de innovación está impulsada por la renovabilidad y la reciclabilidad, lo que garantiza la descarbonización y la circularidad de los materiales y aborda la necesidad de empaques de alimentos sostenibles. Hallazgos como el hecho de que los consumidores consideran que las cajas son el paquete de bebidas más “ambientalmente sólido”, mientras que el plástico se considera el menos,10 son un testimonio de que estamos en el camino correcto. Solo debe observar el hecho de que vendimos un 46 % más de paquetes fabricados con polímeros de origen vegetal en 2023 en comparación con 202111 para ver que la industria está comprometida con el cambio”.
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Lucía Freschi
Tetra Pak
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Lucia.freschi@tetrapak.com
1A la pregunta “Evalúe la voluntad de su empresa de aceptar varias compensaciones mientras implementa soluciones sostenibles dentro del área de fabricación/procesamiento”. El 41 % respondió que definitivamente aceptará compensaciones relacionadas con los costos, el 36 % probablemente aceptará compensaciones relacionadas con los costos, el 10 % ni lo aceptará ni lo aceptará, el 11 % probablemente no lo aceptará, el 3 % definitivamente no lo aceptará.
2Según la ONU, el 36 por ciento de todos los plásticos producidos se utilizan en el embalaje, fuente https://www.unep.org/interactives/beat-plastic-pollution/#:~:text=Approximately%2036%20per%20cent%20of,landfills%20or%20as%20unregulated%20waste
3Los cinco compromisos principales fueron la reducción de la dependencia del plástico; la reducción de la demanda de empaques plásticos en la entrega de alimentos; la reducción de los residuos de alimentos en la planta de alimentos y bebidas; la reducción de los residuos de empaques plásticos en la cadena de valor de alimentos y bebidas; la mejora logística en toda la cadena de valor.
4La investigación de empresa a empresa de Tetra Pak sobre los desafíos planetarios y su impacto en las operaciones de los fabricantes de alimentos y bebidas se ha realizado en 2023, en función de una metodología combinada: panel de investigación cuantitativa y componente cualitativo (entrevistas con expertos). La investigación cualitativa incluyó aproximadamente 20 entrevistas realizadas con los expertos internos de Tetra Pak más 12 con los fabricantes de alimentos y bebidas, distribuidas en todas las regiones que están dentro del alcance del proyecto. La investigación cuantitativa comprendió 346 entrevistas en 19 mercados (Italia, Polonia, España, Francia, Alemania, Reino Unido, Australia, India, Sudáfrica, México, Argentina, Brasil, China, Vietnam, EE. UU., Corea del Sur, Arabia del Sur, Turquía, Japón).
5La última investigación de consumidores de Sustainable Packaging de Tetra Pak, realizada en 2023, comprendió un total de 14 500 entrevistas a consumidores basadas en un cuestionario en línea en 29 mercados: Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, Bélgica, Dinamarca, Países Bajos, Polonia, Portugal, Rumania, España, Suecia, Arabia Saudita, Turquía, Sudáfrica, Egipto, China, India, Japón, Australia, Indonesia, Filipinas, Corea del Sur, Vietnam, Brasil, EE. UU., México, Colombia, Argentina
6A la pregunta “Si una marca se comunica/habla sobre temas ambientales, su intención de comprar la marca...” el 74 % respondió que aumentaría. TOTAL base 2023: 14539.
7A la pregunta “¿Cuál de las siguientes oraciones se ajusta mejor a su opinión sobre un embalaje ecológico?” El 42 % respondió que un producto en un empaque ecológico vale un precio más alto que un producto en un empaque estándar.
8A la pregunta “Evalúe la voluntad de su empresa de aceptar diversas compensaciones mientras implementa soluciones sostenibles dentro del área de fabricación/procesamiento”. El 41 % respondió que definitivamente aceptará compensaciones relacionadas con costos, el 36 % probablemente aceptará compensaciones relacionadas con costos, el 10 % no aceptará ni aceptará, el 11 % probablemente no aceptará, el 3 % definitivamente no aceptará.
9https://www.tetrapak.com/about-tetra-pak/news-and-events/newsarchive/tetra-pak-unveils-action-oriented-approach-towards-food-systems-transformation
10A la pregunta “¿Cuál de los siguientes tipos de envases para bebidas cree que es el más ecológico?” El 41 % de los encuestados eligió el paquete de cartón, 37 % botella de vidrio, 8 % botella de plástico, 8 % lata de metal, 3 % taza de plástico, 3 % bolsa de plástico. A la pregunta “¿Cuál de los siguientes tipos de envases para bebidas cree que es el menos ecológico?” El 32 % dijo que la botella de plástico, la bolsa de plástico al 23 %, la taza de plástico al 17 %, lata de metal al 13 %, botella de vidrio al 9 %, paquete de cartón al 6 %.
11Tetra Pak vendió 7100 millones de paquetes con polímeros de origen vegetal en 2021, 8800 millones de paquetes con polímeros de origen vegetal en 2022 y 10 400 millones de paquetes con polímeros de origen vegetal en 2023. Los volúmenes excluyen la mezcla en BIO (BiB) vendida en Brasil. BiB es una mezcla de LDPE al 75 % y LDPE a base de plantas al 25 %.
