Al igual que con la mayor parte de la producción de queso, la consistencia del producto, la confiabilidad del equipo, la higiene, el rendimiento y la rentabilidad son cruciales cuando se trata de la producción de mozzarella. Nuestras sólidas líneas de mejores prácticas para mozzarella combinan la rentabilidad y una huella pequeña con la mejor higiene de su clase, y pueden producir seis toneladas por hora. También está diseñado para minimizar el riesgo de contaminación del producto, aumentar su rendimiento y reducir su impacto climático.